Σελίδες

24.7.12

Πλάθω...Καραμελάκια!

Θυμάστε εκείνα τα μαλακά καραμελάκια που τρώγαμε μικρές;; 

Εκείνα τα πεντανόστιμα καραμελάκια που έκρυβε η γιαγιά επιμελώς μέσα στις τσέπες της και μας τα ''δώριζε'' όταν η μαμά δεν κοιτούσε;; ή έκανε ότι δεν κοιτούσε!

Εκείνα που ποτέ μα ποτέ δεν έφτανε μόνο ένα;

Τα θυμηθήκατε;;;

Σας άνοιξα την όρεξη;;

Πάμε λοιπόν να τα φτιάξουμε εύκολα, γρήγορα και το κυριότερο: χωρίς να ανάψουμε φούρνο!!


Θα χρειαστούμε:
1/4 κούπας μαλακό βούτυρο
1/4 κουταλάκι αλάτι
3 φλυτζάνια ζάχαρη άχνη (μπορεί και λίγο παραπάνω)
1/3 φλυτζανιού ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
1/2 κουταλάκι εκχύλισμα μέντας (ή άλλο εκχύλισμα της αρεσκείας μας)
χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Οδηγίες προς ναυτιλομένους:

1. Χτυπάμε το βούτυρο με το αλάτι σε μέτρια ταχύτητα του μίξερ για ένα λεπτό

2. Προσθέτουμε σταδιακά την άχνη, το γάλα και το εκχύλισμα μέντας (ή όποιο άλλο θέλουμε) και συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία και παχιά ζύμη. Αν η ζύμη μας είναι πολύ νερουλή προσθέτουμε άχνη μέχρι να γίνει συμπαγής.

Καλό είναι στη φάση αυτή να δοκιμάσουμε την ζύμη μας για να δούμε μήπως θέλει λίγο παραπάνω εκχύλισμα για γεύση. Να είστε όμως φειδωλές με το απόσταγμα μέντας γιατί από μόνο του είναι έντονο και θέλουμε να φτιάξουμε καραμελάκια, όχι στοματικό διάλυμα!

3. Αν θέλουμε να χρωματίσουμε την ζύμη μας, στο στάδιο αυτό την αποσύρουμε από το μίξερ, την χωρίζουμε σε μεριδούλες, πλάθουμε την κάθε μεριδούλα σε μπαλάκια και χρωματίζουμε με λίγες σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής. Για να ανακατευτεί καλύτερα το χρώμα μπορούμε να τοποθετήσουμε την κάθε μεριδούλα ζύμης στο μίξερ ξανά, να ρίξουμε λίγες σταγόνες χρώματος και να χτυπήσουμε.

4. Στην συνέχεια πλάθουμε με τα χέρια την ζύμη δίνοντας της κυλινδρικό σχήμα. Το τυλίγουμε σε ναϋλον και το τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί. 

5. Αφού περάσει λίγη ώρα, βγάζουμε τον κύλινδρο από το ψυγείο και με ένα μαχαίρι κόβουμε σε φέτες σχηματίζοντας τα καραμελάκια μας!!

ΕΤΟΙΜΑ!!

6. Διατηρούνται στο ψυγείο!!

Θα φτιάξω την συνταγή με την πρώτη ευκαιρία. Νομίζω ότι κάπου στο σουπερ μαρκετ πήρε το μάτι μου εκχύλισμα φράουλας!! Νομίζω ότι θα γίνουν πολύ yummy yummy έτσι!! Επίσης θα ήταν σουπερ ιδέα για παιδικό πάρτυ!!! Στα υπόψη λοιπόν!!!



5 σχόλια:

  1. Κι εγώ θα τη φτιάξω με την πρώτη ευκαιρία!
    Μάλλον μετά το καλοκαίρι, γιατί προς το παρόν κάνω δίαιτα!
    Φιλιά μαμά της ταλιμπανούλας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. γεια σου..πολύ γλυκιά ανάρτηση..
    μου θύμισε το πλάθω κουλουράκια με τα δυο χεράκια

    συγνώμη για την ερώτηση, αλλά τι σημαίνει ταλιμπανούλα; :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. αχαχαχαχαα

    η μικρη μου αν και κοριτσι ειναι πολυ ατακτη και υπερκινητικη
    ετσι λοιπον πολυ συχνα την αποκαλουσαμε ''ταλιμπαν'' εννοωντας οτι ειναι επαναστατρια και ....αναρχικο στοιχειο
    καποια στιγμη και δεδομενου οτι τα μαλλακια της ειναι πολυ κοντα ακομη, καποια κυρια στην παιδικη χαρα ακουγοντας με να την λεω ''ταλιμπαν'' την περασε για αγορι!
    εε απο τοτε την φωναζω ''ταλιμπανουλα''

    ειναι ουσιαστικα καποιο δικο μας συνθηματικο αν και απο οτι εχω παρει χαμπαρι πλεον πολλες μαμαδες φωναζουν τα παιδακια τους ''ταλιμπαν''

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Υπέροχη συνταγή.Υπέροχη ιδέα!!! Θα το κάνω οπωσδήποτε....Σε ευχαριστώ πολύ και όχι μόνο για τα τέλεια καραμελόνια!!! μα πάνω από όλα για τις ευχές και για όλα τα γεμάτα φροντίδα κι ενδιαφέρον σχόλια σου και για τα γλυκά σου λόγια για το αγοράκι μου που με συγκίνησαν!!!! Φιλιά γλυκιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΦραουΛιτσα μου ποια διαιτα?? Τι την θες εσυ την διαίτα οεο;;;

    ΚαΠα σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια. Οι ευχές ήταν και είναι πάντα απο καρδιάς. Άλλωστε εσείς οι αδερφές ΚαΠ.ουλίτσες!! μου έχετε κρατήσει -χωρίς να το ξέρετε- άπειρες ώρες παρέας, προτού καν αυτο το blog υπάρξει σαν σκέψη!

    Φιλιά πολλά και στις δυο σας!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας μου είναι πολύτιμη!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...